Légumes, pâtes, riz

Légumes
Aubergine à la cuillère
Beignets de courgettes, sauce pistou
Brandade de céleri et de pommes
Champignons farcis aux herbes
Chou chinois au gingembre
Citrons confits
Coucous épicé
Croquettes de pomme de terre
Endives braisées
Galette de champignons de retour de cueillette
Gâteau de tomate et céleri, sauce au raifort
Gnocchis aux épinards et à la ricotta
Gratin de tomates à la menthe
Gratin de tomates brûlées
La crique Ardéchoise de Régis Marcon
Légumes sautés au beurre fumé-maison/fumoir
Farce à la sauge et au persil
Feuilles de choux farcies
Paupiettes d'aubergines
Piperade de Jacques Cagna
Poivrons frits à la feta et au persil
Polpettes
Pommes de terre à la lyonnaise
Pommes Duchesse express
Pommes noisette
Purée de choux Bruxelles à l'orange
Purée de chou-fleur
Purée d'oignons
Purée de pommes de terre
Roast Potatoes
Röstis
Ratatouille de lentilles vertes du Puy
Salade chaude de pommes de terre nouvelles, tapenade de tomates séchées
Salade d'oignons à l'aigre-douce
Tartifle de Marc Veyrat
Tian de Provence
Tomates confites
Tourte feuilletée à la feta
Tourte aux asperges - Torta di Asparagi
Oeufs

Omelette "Arnold Bennett"- Omelette soufflée au haddock fumé
Omelette bacon, petits-pois et fromage de chèvre
Pâtes, pizza
Bolognaise aux lentilles du Puy
Linguine aux herbes et figues fraîches rôties
Ravioli aux langoustines
Ravioli de petits légumes
Mini-pizzas Napolitaines frites
Spätzle (pâtes allemandes)
Penne all Puttanesca
Riz
Risotto bianco con pesto
Riz pilaf