Recettes de légumes - Recettes de pâtes - Recettes de riz

Légumes

Aubergine à la cuillère
Baked potatoes ou pommes de terre au four
Beignets de courgettes, sauce pistou
Betteraves à la sauce verte
Brandade de céleri et de pommes
Bruschetta de salsa de tomates, oignons rouges et basilic
Coeurs d'artichauts de Bretagne et salade de bacon, croûtons et œufs pochés
Coleslaw
Champignons farcis aux herbes
Chou chinois au gingembre
Chou chinois poêlé
Citrons confits
Coucous épicé
Crêpes aux herbes, ricotta et sauce tomates
Croquettes de pommes de terre
Croquettes de tomate basilic avec mozzarella et vinaigrette au pesto de roquette
Endives braisées
Galette de champignons de retour de cueillette
Gâteau de tomate et céleri, sauce au raifort
Gnocchis aux épinards et à la ricotta
Gratin de tomates à la menthe
Gratin de tomates brûlées
La crique Ardéchoise de Régis Marcon
Légumes sautés au beurre fumé-maison/fumoir
Farce à la sauge et au persil
Feuilles de choux farcies
Omelette grecque cuite au four
Pâté de champignons
Paupiettes d'aubergines
Piperade de Jacques Cagna
Poivrons frits à la feta et au persil
Polpettes
Pommes de terre à la lyonnaise
Pommes de terre nouvelles confites
Pommes de terre sautées
Pommes Duchesse express
Pommes noisette
Purée au raifort
Purée de choux Bruxelles à l'orange
Purée de chou-fleur
Purée d'oignons
Purée de petits-pois
Roast Potatoes
Röstis
Ratatouille de lentilles vertes du Puy
Salade chaude de pommes de terre nouvelles, tapenade de tomates séchées
Salade d'artichauts poivrade
Salade de figues fraîches, noix et Lanark Blue
Salade de garden peas (petits-pois) à la menthe
Salade de radis
Salade de pommes de terre aux moules
Salade d'oignons à l'aigre-douce

Sandwichs d’aubergines frits à la mozzarella

Soupe froide de concombre à l'huile de menthe et grenade
Tarte aux oignons
Tartifle de Marc Veyrat
Tian de Provence
Tomates confites
Tourte feuilletée à la feta
Tourte aux asperges - Torta di Asparagi
Tarte pesto et tomates cerise
Yorkshire pudding aux légumes cuits au thym

Oeufs
Omelette "Arnold Bennett"- Omelette soufflée au haddock fumé
Omelette bacon, petits-pois et fromage de chèvre

Pâtes, pizza
Bolognaise aux lentilles du Puy
Couscous festif
Gnocchis aux betteraves et sauge
Lahmacun (pizza fines Turques)
Lasagnes d'andouille à la graines de moutarde
Linguine aux herbes et figues fraîches rôties
Mini-pizzas Napolitaines frites
Nouilles chinoises
Pastitsio (gratin grec aux pâtes)
Pâtes sauce aux sardines
Penne all Puttanesca
Ravioli aux langoustines
Ravioli de petits légumes
Spätzle (pâtes allemandes)
Tortellini maison aux champignons sauvages
Tortellini maison de ratatouille, sauce gazpacho

Pois chiches
Purée de pois chiches au paprika fumé
Ragoût de pois chiches et morue

Riz
Caribbean rice cakes et salsa de mangue
Risotto aux poireaux et tuiles rapides de parmesan
Risotto cakes aux petites crevettes grises et petits pois
Risotto bianco con pesto
Riz pilaf