Les vacances ont commencé et j'ai bien l'intention d'en profiter au maximum. Les filles sont toutes excitées. Elles ont déjà préparé leurs bagages... Du coup, ce week-end, j'avais un peu moins envie de cuisiner mais en regardant Saturday kitchen, Nigella m'a une nouvelle fois envoûté avec ce dessert d'une grande simplicité. Dites-moi pourquoi je me casse la tête à réaliser des recettes compliquées et souvent bien longues alors que les plus simples rapportent la majorité du temps le plus de succès à la maison, surtout auprès des enfants.
Coupe de fraises au sirop de figues
Ingrédients pour 4 personnes
1 barquette de fraises
1 grosse meringue
1 c à soupe de sucre
20 cl de crème liquide bien froide
Sirop de figues ou de grenade
- En rentrant du Marché, passez les fraises rapidement sous l'eau. (Les fraises se gorgent d'eau facilement, il faut les laver rapidement et surtout avant de les équeuter).
- Enlevez les queues des fraises et coupez-les en petits morceaux.
- Saupoudrez de sucre et de sirop de figues ou de grenade.
- Mélangez et mettre au frais. Donnez un peu de temps aux fraises de faire du jus.
- Avant de servir, fouettez soit à l'aide d'un fouet électrique manuel (versez alors la crème liquide froide dans un bol assez grand pour éviter de repeindre la cuisine en blanc) ou dans la cuve du robot. La crème doit être bien ferme.
- Hachez la meringue en morceaux et mélangez à la crème ferme.
- Ajoutez ¾ des fraises. Mélangez délicatement.
Servez dans des coupes ou des verres à champagne et déposez les fraises restantes.
25 commentaires:
Un dessert tout en volupté qui me séduit tout particulièrement.
Pas difficile et rapide, je prendrai bien une petite coupe.
C'est vrai qu'il n'est pas toujours utile de se compliquer la vie pour pouvoir se régaler!
Je confirme, les recettes simples font souvent l'unanimité, surtout celle là
Miam, scrountch - mes enfants seraient capables de preferer des fraises natures a un tel dessert. Mais moi j'en veux!
Bonnes vacances Helene & family
toutes accros aux Fraises on dirait ..
Bonne Vacances a toi
Bises
garance
Tout simple mais tu as raison, réellement envoûtant... vite du sirop de figues. J'ai acheté mes premières fraises ce matin!
on peut le faire aussi avec du piment long toute l a nuit trempé dans l'ananas. en tout cas bravo!
mansour
Peut-être une grande simplicité mais des ingrédients de choix! Bonnes vacances à toute la famille!
Vite fait, bien fait, mais quel régal! quelle belle saison que la saison des fraises!
La meringue mélangée à la crème ... A mourir ... Mmmm ! J'ai faim !
Bisous
Hélène
Tout à fait ce dont j'ai envie en ce moment, d'ailleurs complètement d'actualité aujourd'hui...
Ah oui!!! c'est vrai qu'elle a tous les avantages cette recette. Je suis addict aux fraises, je les aime de toutes les façons :)
J'adore les recettes de Nigella. C'est souvent simple mais tellement savoureux. Ta coupe me donne vraiment l'eau à la bouche.
Bonnes vacances Hélène.
Bises
Chrys
Un dessert léger et parfumé qui annonce les beaux jours !
Vivement mes fraises !
J'ai changé d'adresse.
bises
rapide et efficace! Tu me donnes envie d'aller chercher des fraises qui je l'espère seront bonnes!
Bonnes vacances à vous! Toujours en direction de la Bavière?
c'est une coupe de dessert bien gourmand, comme je les aime. Je n'ai jamais goûté au sirop de figues, ni même de grenade, mais ça doit apporter une touche super sympa.
NB : J'aime beaucoup tes crackers en version sucrée-salée ci-dessous :)
Tout est beau et bon et j'associe volontiers aux recettes précédentes cette bien jolie coupe parfumée....
Elles arrivent efin les vraies, les ceusses qui ennivrent les papilles. Ta recette toute en simplicité doit les sublimer et leur faire honneur. C'est tout beau! Bises
Le mélange fraise figue semble parfait.
Bon, vous avez pris racine chez Louis II ? ;o))
Bisous et bon 1er mai à tous les 4
Hélène
ça y est, les premières fraises sortent dans mon jardin et j'ai du sirop de figues dans mon cellier. Que demander de plus, je vais pouvoir faire ainsi ta recette si savoureuse. Quel merveilleux fruit que la fraise !
un régal ce dessert!!
je prends note
Merci pour cette participation !
Je note, le recap sera publie mardi !
Bises
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